Macelleria Penserini
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Chi siamo

La Macelleria Penserini

La macelleria Penserini nasce nel 1968, quando Elio e il figlio Pier Luigi entrano in società con un vecchio  macellaio di Macerata Feltria, da prima come dipendenti, poi come soci, in fine per diventare proprietari.

Oggi che Elio è in pensione, dopo aver ottenuto il riconoscimento di “MAESTRO DEL COMMERCIO” dalla camera di commercio di Pesaro, la macelleria è gestita dai due figli, Pier Luigi e Roberto, con le rispettive Mogli e quattro dipendenti, tra  cui 2 nipoti, Fulvio e Marco.

All’interno della macelleria ognuno ha la propria mansione:

  • Pier Luigi, si occupa dell’acquisto degli animali vivi, scelti uno ad uno direttamente nelle aziende del luogo
  • Roberto si occupa principalmente del negozio
  • Maria Grazia e Monica , del reparto pronto  cuocere e della gastronomia
  • Marco della lavorazione del suino, dal sezionamento alla preparazione dello stagionato
  • Fulvio si occupa della gestione delle certificazioni: IGP e biologico per i bovini, la nostra filiera per i suini, e dei rapporti con i clienti dell’ingrosso, e svolge compiti di amministrazione.

Da sempre la macelleria Penserini ha sempre cercato di valorizzare i prodotti locali, infatti anche oggi i bovini e ovini provengono solo da allevatori delle province di Pesaro, Rimini e Arezzo, mentre i suini sono direttamente allevati da noi nell’azienda agricola Santini Maria Grazia, socia della Macelleria e moglie di Pier Luigi, alimentati con miscela di cereali macinati preparata su nostra “ricetta” dai Molini Popolari Riuniti di Umbertide, Perugia.

Cerficazioni

Certificazione IGP
Certificazione BIO
Dichiarazione di origine
Dichiarazione sanitaria
Dichiarazione di alimentazione
Copyright 2015 - Macelleria Penserini - Via C. Belli - 61023 Macerata Feltria PU - Tel. e Fax 0722-74209 - email: info@macelleriapenserini.it - credits
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